Вчера приготовила пиццу моему любимому. Обычно все вечера заканчиваются take away, но мне этот китайский ширпотреб уже так надоел!! Воспоминания последнего Sweet & Sour Chicken "в тесте" у меня вызывают не самые приятные ощущения:)) Почему-то Он всегда говорит, что я dont have to cook. А точнее стал говорит, после того как я приготовила Блинчики Начиненные Фаршем)) Он тогда сказал большое спасибо (несколько раз), но добавил, что рецепт можно еще усовершенствовать, и даже подал мне несколько идей)) ха-ха))! И после этого, каждая моя попытка что-нибудь приготовить, заканчивалась: do not bother. Я даже волноваться стала: неужели каждый раз, когда мы вместе, мне придется fast food`ом набивать себе желудок. Я же уверена, что готовят они все это с самых дешевых и (100%) не первой свежести продуктов! Я же работала на кухне: даже в самых хороших ресторанах иногда та-акое происходит, что я лучше булочками объемся, чем закажу этот сочный salmon pie!!! Это не единственная проблема, которая меня волнует когда я "свежедоставленное" кушаю... Но! сегодня речь о другом. Помню, когда я была дома... Пиццу мы с мамой готовили, когда надо папу с братиком накормить "наскоруюруку" и желательно избавиться от продуктов, которые остались в холодильнике)) Значит процесс приготовления Пиццы дома выглядит так: 1. Готовим тесто. Разводим дрожжи в теплом молочке. В холодильнике всегда есть масло - значит растапливаем его в мисочке с тем же молочком, остужаем. Вливаем дрожжи, солим, всыпаем муку и размешиваем. Ещё одно смешное воспоминание: не редко получалось, что пицца готовилась на прокисшем молочке)) с содой, а то и на кефире с содой!!! Воспоминания... 2. Под пунктом номер два доставалось все, что есть в холодильнике: сосиски, помидоры, соленые огурчики, сладкая кукурузка (не поместившаяся в Салат Из Кукурузки и уцелевшая от вечноголодного-и-знющеготолькохолодильник моего братика), сыр "Российский" или "Голландский" (всегда в холодильнике, потому что мой любимый папочка любит питаться только бутербродами с сыром; и в магазине он всегда покупает: батон, масло, сыр, молоко, чай и сахар, упрямо игнорируя все остальные продукты). Вобщем счете, всё, что было в холодильнике, клалось на пиццу, засыпалось сыром, приправлялась петрушкой и укропчиком - и ставилось в духовку. Вот. 3. Когда пицца подрумянивалась, и ароматный запах проносился по всей квартире и доходил до моего братишки, играющего на компьютерев своей комнате, - мы разрезали ее на кусочки, обычно прямоугольной формы, потому что пицца выпекалась на прямоугольной протвени. 4. Эх, польчики оближешь!) Мой любимый обожает пиццу. Но не все так просто! Он любит настоящую, Итальянскую. Не каждая пицца одинаково хороша). Она должна быть тоненькой, хрустящей, и как я уже догадалась - сосиски туда не порежешь. По-правде сказать, я уже видела, как мой Landlord пиццу готовит: он туда кладет оливковое масло вместо сливочного, кефир - это чисто белорусское изобретение, это тоже понятно)). Пошли мы в магазин. Я спросила, какую начинку он хочет? Вот ответ: "Chicken with rosemary and Cheddar cheese". Свежего Розмарина мы не нашли (shopping в воскресенье, перед закрытием) - купили баночку сушенного. Значит, дрожжи, пару жаренных грудинок курочки, томатная заготовка (base) и сыр, ну... и две бутылочки вина, Rose... ммм... Дома я стала готовить Пиццу! Смешно, правда? И смешно и так увлекательно!! Дома все так просто, а тут... эх!) Ладненько, Подогрела молочка, подготовила дрожжи. Всыпала муку в миску, добавила соли, перемешала. Приходит Мой Хороший с лоптопом и показывает мне рецепт теста, который нашел в интернете: сказал, что мы правильно все купили)))) ха-ха) Значит мы уже молодцы! Ой, нимагу!! ;) Дрожжи добавила в молоко, перемешала и влила в муку, добавила оливкового масла, и стала мешать - рукой. По его глазам поняла, что он это в первый раз видит)) Где он был, когда его мама готовила? Добаила больше оливкового масла. И зря. Лучше бы молочка больше - следующий раз больше опыта будет. Перемешала, накрыла полотенцем и оставила на кухне. Вернулись мы через час приблизительно. Я раскатала тесто - получилось что надо! Положила на противень, и My Honey стал накладывать томатную основу, после чего предложил добавить чеснок. Мы заглянули на полку с приправами - там был сушенный чеснок, но мой любимый рарвернулся и пошел к себе в шкафчик и принес от туда свежий чеснок. Я сказала, что тут сушенный есть, но он ответил, что сушенный будет не хорошо и стал окуратно мелко-мелко крошитьто, что принес)), потом помял его вилкой хорошенько, пока я крошила курицу. За курицей пошел роземарин и чеснок. Я открыла холодильник, чтобы достать наш сыр и увидела, что там есть начатый уже пакет, я его достала и сказала, что мол давай не будем открывать новый пока. А Он мне: этот уже старый - выкидывай его, мы же новый купили!! Я посмотрела на этот сыр, потом на него, и говорю: Этот сыр нормальный, он вовсе не испорченный - это же пицца в конце-концов!). Нет, пришлось выкинуть - это был не cheddar!! Заправили мы пиццу cheddar`ом - и поставили в духовку. Словами не передам как ему понравилась эта пицца! Он всем своим housemate`ам хвалился этой пиццей (которые ходили в поисках лифлета Chinese takeaway - голодные). Мы с ним покушали. Потом он встал из-за стола, забрал оставшуюся половину пиццы осывать к себе в комнату со словами "in this kitchen products sometimes mysteriously disappear".
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.8){kind=small}
contemplationk's journal
